Çerkes Çikolatası: Kültür Tadıyla Güzel Bir Sürpriz — İçten Bir Röportaj

Adığe Cumhuriyeti, Yablonovskiy kasabasında yakın zamanda sıra dışı ve çok lezzetli bir ürün ortaya çıktı: "Çerkes Çikolatası" «Адыгский Шоколад». Sosyal medyada yayınlandıktan hemen sonra sadece yerel halkın değil, özellikle Türkiye'deki diasporada yaşayan Çerkeslerin de büyük ilgisini çekti.

Birçok kişi merak etti: Bu nasıl bir çikolata? Neden “Çerkes Çikolatası” denildi? Çerkes diasporası bu çikolatayı tadabilecek mi?

Biz de bu projenin arkasındaki kişilere birkaç samimi soru sorarak "Çerkes Çikolatası"nın anlamı, hikayesi ve geleceği hakkında daha fazla bilgi almak istedik.

________________________________________

Çerkesya Gençliği (ÇG): Öncelikle kendinizden bahseder misiniz? Bu tatlı fikrin arkasında kim var?

O’LATE Pastacılık (O’LATE): Biz, O’LATE Pastacılık Evi'yiz, Adığe Cumhuriyeti, Yablonovskiy kasabasında bulunuyoruz. Fikir ekibimiz tarafından geliştirildi ve Baş Şefimiz tarafından hayata geçirildi.

________________________________________

ÇG: "Çerkes Çikolatası" fikri nasıl ortaya çıktı? İlham nereden geldi?

O’LATE: Uzun zamandır kendi ürünümüzü yaratmayı düşünüyorduk ve milli, bize özgü, fakat aynı zamanda daha önce hiç yapılmamış bir şey üretmeye karar verdik. Tatlı seçeneklerini araştırırken birçok alternatif düşündük ve sonunda Çerkes peyniri ve ceviz içeren çikolatada karar kıldık. Çünkü ceviz ve peynir kültürümüzde önemli yer tutuyor, çikolatayla birleşimi ise sıra dışı ve çok lezzetli oldu.

________________________________________

ÇG: "Çerkes Çikolatası" adını seçerken neyi ifade etmek istediniz?

O’LATE: Bu ismi, ürünün kökenini ve Çerkes halkına ait olduğunu vurgulamak için seçtik. Amacımız, bu çikolatanın gelecekte halkımızı dünya çapında tanıtacak bir ürün haline gelmesiydi.

________________________________________

ÇG: Çikolatanın içeriğinde neler var? Hangi anlamda "Çerkes" çikolatası? Sadece tadı mı, yoksa anlamı da mı “Çerkes”?

O’LATE: Çikolatanın içeriğinde Çerkes peyniri, ceviz ve sütlü çikolata bulunuyor. "Çerkes" olarak adlandırılmasının nedeni, içerisinde Çerkes peynirinin bulunması.

________________________________________

ÇG: Sizce bu çikolata sadece bir ürün mü, yoksa kültürel bir anlatım biçimi mi?

O’LATE: Biz bu çikolataya sadece bir tatlı gözüyle bakmıyoruz. Adığe Cumhuriyetin'de üretilmiş, Çerkeslere özgü bir ürün ortaya koymak istedik. Daha önce kitlesel üretimde bir araya getirilmeyen tatları nasıl harmanlayabileceğimizi göstermek istedik. Çerkes peynirinin farklı şekillerde tüketilebileceğini ve bunun harika bir lezzet deneyimi sunacağını insanlara anlatmak istedik.

________________________________________

ÇG: Çikolatayı tadanlardan aldığınız en ilginç geri bildirim ne oldu?

O’LATE: O kadar çok geri bildirim alıyoruz ki, bir tanesini seçmek zor! Gelen her yorumu büyük bir memnuniyetle okuyor ve hepsine müteşekkir kalıyoruz. YouTube’da 15 dakikalık bir değerlendirme videosu bile yayınlandı. Instagram, YouTube ve Telegram’da insanlar kendi videolarını çekip bizi destekliyorlar; bu bizim için paha biçilemez bir değer.

________________________________________

ÇG: Yerel halk ve Çerkes toplumu bu projeye nasıl destek verdi?

O’LATE: Rusya'daki ve yurtdışındaki Çerkeslerden çok sayıda destek, teşekkür ve mutluluk mesajı aldık. Birçok güzel yorum, paylaşımlar ve sosyal medya etiketleri sayesinde ürünümüzün hem Rusya’da hem de dünyada tanıtımı sağlandı. Herkese duydukları ilgi ve verdikleri destek için sonsuz teşekkürlerimizi sunuyoruz. Bu destek gerçekten çok anlamlı ve hepimizi ortak bir amaçta birleştiriyor.

________________________________________

ÇG: Şu anda bu çikolata nerelerde satılıyor?

O’LATE: Şu anda çikolatamızı Adığe Cumhuriyeti Yablonovskiy kasabasındaki pastanelerimizde satıyoruz. Ayrıca Nalçik'te satışa başladık ve yakında Çerkessk ve Maykop'ta da satışa çıkacağız. Önümüzdeki dönemde satış ağımızı Rusya genelinde genişletmeyi ve dünya çapında yaymayı hedefliyoruz.

________________________________________

ÇG: Türkiye’de veya diğer diasporadaki Çerkesler bu ürünü deneyebilecek mi? Bu konuda planlarınız var mı?

O’LATE: Daha önce de belirttiğimiz gibi, ürünümüzü tüm dünyaya ulaştırmayı planlıyoruz ve bu konuda elimizden gelen her şeyi yapacağız, inşallah. Allah bu hayırlı yolda bizlere yardım etsin. Projemize ve ürünümüze ilgi gösterdiğiniz için çok teşekkür ederiz, minnettarız.

________________________________________

ÇG: Sizinle iletişime geçmek isteyenler sizinle nasıl iletişime geçebilir, çikolatayı nasıl satın alabilir veya projenizi nasıl destekleyebilir?

O’LATE: Bizimle Instagram üzerinden veya iletişim bilgilerimizde belirtilen telefon numaralarımızdan irtibata geçebilirsiniz. Yakın zamanda çikolatamızı satın alabileceğiniz yerler hakkında daha detaylı bir bilgilendirme de yapacağız.

--

Bu güzel röportaj için O’LATE Pastacılık Evi'ne teşekkür ederiz.

Çerkesya Gençliği