Çiçek diyarı Bayındır yolundaki bir lezzet durağı: Kafkas Çay Bahçesi

İzmir'in çiçekçilik üssü çiçek seralarıyla kaplı Bayındır ilçesine giderken bir nebze soluklanmak için uğrayabileceğiz mekanlardan biri de nüfusu Çerkes kökenli vatandaşlarımızın oluşturduğu Arıkbaşı Mahallesindeki (köyü) girişindeki Kafkas Aile Çay Bahçesi

Kazım ERKMEN/EGE TELGRAF- Bayındır-İzmir Devlet Karayolu’ndan Bayındır yönüne ilerlerken köy girişindeki trafik ışıklarında sizi karşılayan eşsiz mekan dev çınar ağaçları altında müşterilerini nezih ferahlığı ile karşılıyor.  

Köy sakinlerinden genç işletmeci Özcan Ses tarafından işletilen mekan misafirlerine sabahları kahvaltısından tutun da Çerkez Böreği Haluj'a Türk köftesine ve otlu katmerine tavsan kanı çayı, ayranı ve meşrubatlarıyla kaliteli bir mola zamanı tanıyor.  

Yaşları bir asrı aşan dev çınar ağaçları altında keyifli zaman geç itilen, gözünüz adeta bir müzeyi andıran köşelerde bir zamanlar tarıma hizmet eden eski traktörlere takılıyor.

Mekânın sahibi Özcan Ses, sizi "Hosgeldiniz" diyerek sıcak bir karşılama yaparken, zaman zaman da tezgah başına geçerek parmaklarınızı yiyebileceğiniz o nefis ızgara köfteleri hazırlıyor.

İç bölümdeki ocaklarda ise kadınlar otlu, peynirli gözleme ve meşhur Çerkes böreği Haluj pişirerek isteyen müşterilere servis ediyor.

Enfes bir ortamda 4 kişilik bir ailenin ödeyeceği ücret 800 ila 1000 lirayı geçmiyor.

Kaynak: Ege Telgraf